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寧南豆腐干 

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       寧南豆腐干的制作工藝源于清朝年間,迄今已有百多年歷史,直到今天,依然保留著傳統的手工制作方法。它的民間傳說有很多,主題無非是關于愛情、關于勤勞,關于勞動人民的智慧等等。年復一年,種種傳說豐潤著寧南豆腐干,讓它形象、讓它生動,甚至讓它變得靈氣起來。

  寧南豆腐干的出名,得益于它獨一無二的口味。因其水源、氣候等原因,至今外地還沒有仿制成功的先例。曾經應邀到成都、西昌等地做過豆腐干的王大富,同樣的技術卻沒有“復制”出同樣的味道。他感嘆:“外面再好,哪有寧南龍王廟(地名)的這股清亮亮的水好啊!”

huadong01
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回應(0 條)  鮮花(0)  舉報  huadong01 ( 發短信, 加好友 )  在 106月前 進行了點評
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寧南的土特產額,

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